ضمانت خرید شماست
تمامی سفارشات بیشتر از ۲۵۰ هزار تومان
پشتیبانی تلفنی پیش و پس از خرید
تا ۷ روز بدون قید و شرط
همانطور که پیش‌تر گفتیم فلافل یک غذای محبوب و خوشمزه خاوریانه‌ای است که در جنوب ایران به سبک و سیاق متفاوتی طبخ و سرو می‌شود که در ادامه دستور پخت فلافل آبادانی اصل را بررسی می‌کنیم.
سیر: ۴ حبه
نخود: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
جعفری: ۱۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد متوسط
زیره: ۱ قاشق غذاخوری
تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
برای طبخ فلافل باید نخودها را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب بخیسانید تا نفخ آن گرفته شود و کاملا نرم شود و هر چند ساعت آب نخودها را عوض کنید.
پس از اینکه نخودها به خوبی خیس خوردند و کاملا نرم شدند آنها را با سیر و پیاز چرخ کنید. انقدر چرخ کردن را ادامه دهید تا مواد یک‌دست و نرم شوند و کاملا مخلوط شوند و به خورد هم بروند. سپس جعفری را به صورت خیلی ریز خرد کنید و به همراه تخم مرغ به نخودهای چرخ شده اضافه کنید. در مرحله بعد آرد نخودچی را کم‌کم به مواد اضافه کنید تا مایه فلافل سفت شود. سپس تخم گشنیز را به همراه زیره آسیاب کنید تا کاملا پودر شود و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مایه فلافل اضافه کنید. جنوبی‌ها فلافل را بسیار تند و تیز طبخ می‌کنند به این منظور می‌توانید فلفل قرمز را به مخلوط فوق اضافه کنید تا فلافلی تندتر و خوشمزه‌تر داشته باشید.
مواد فلافل شما آماده است و می‌توانید آنها را در روغن زیاد سرخ کنید و میل کنید. برای اینکه فلافل‌هایی با ظاهری خوب و شبیه به فلافل اصل داشته باشید می‌توانید از قالب‌های فلافل استفاده کنید. قالب فلافل استیل به دلیل جنس خوبی که دارد و می‌توانید داخل روغن داغ کنید انتخاب مناسبی برای طبخ یک فلافل خوشمزه و زیباست. این قالب‌ها به شما فلافل‌هایی هم‌شکل و هم‌اندازه ارائه می‌دهند که همین باعث می‌شود هم میز غذای زیبایی داشته باشید هم طبخ و فرم‌دهی به مواد فلافل برای شما کار آسان‌تری باشد زیرا فرم‌دهی به مواد فلافل گاهی کاری سخت و وقت‌گیر است.
از پینامارکت می‌توانید قالب فلافل استیل را با قیمتی مناسب و کیفیتی خوب تهیه کنید و لذت خوردن این غذای خوشمزه جنوبی را به بهترین شکل تجربه کنید.
